這個不是討拍文)))澳洲打工人生第一次當餐廳服務生

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俗話說If you can’t stand the heat, get out of the kitchen (怕熱就不要進廚房), 要清楚自己的能耐,不是每個人,都適合做每件事情。但是人生22年來除了做過那個這個之外,真的還是沒幹過苦功耶!(餐廳每日例行公事如下圖)難道這就是所謂的公主不知道自己有公主病嗎?還是說要怪罪七年級世代的爛草莓!?做過服務業的你應該覺得我是在大驚小怪或抱怨天地、抱怨自己不聰明.我倒是說真的距離上次要用腦子有組織並且系統性地把問題歸納或實作是在約莫一年前的準備104教檢以及菜鳥實習教師階段.英文看得懂真的對這份工作沒多大幫助,只要會那幾句點餐或顧客服務英語會話就夠了。難的是要有組織地/機動性地/制約性地立即反應在同事/用餐客人/工作環境上,且提供最滿意/敬業的服務才行阿. 二難是,如何不經意地與您的上署、下屬溝通或在非工作時段打屁聊天建構友誼的橋樑呵正確的社交關係.這樣微薄的快樂既使再累再埋怨時數/爛薪還是開心的.
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回歸正題,在澳洲當All Round服務生到底好不好玩?這真的要看個人的個性與耐性,只要你肯學,大概人家都會教(使喚)你.我的前提是我領的是本地_非法勞工之最低基本薪資$10-11.($8.3 USD) Cash job. 當人家叫你洗1小時的碗你就得洗(要戴手套呀),菜單有100多種為什麼到現在你還是認不出來?那要怎麼幫客人點呀(傻眼)? Set 怎麼沒拿飯和湯啊(你是白癡嗎)? 門上的玻璃指紋怎麼沒擦乾淨呀,下次可以乾淨一點嗎(瞪)?托盤只有大的Jumbo才要一起端,要不然全部要收回來(怒斥).吧檯每桌要補9雙筷子;hall table 只要擺5雙,醬油擺左邊;筷子插在衛生紙右邊,衛生紙一疊補齊不要太多也不要太少,這樣就好. 「請麻煩確認並重新補齊,謝謝(翻白眼)」;「抹布要先抖一抖把菜渣清除,放入大鍋裡,用溫水裝5-6分滿,一匙洗衣粉,開中火開始煮一小時,再把髒水倒掉,搓揉之後再煮一次,在搓揉、擰乾、關店前曬在桌子或椅子上」. SOP要先點單才上飲料,放回DRINKS MENU再來等他點菜、寫在小紙上然後再拿去櫃檯的螢幕點菜、等出房出菜拎刀叮鈴聲要去送菜、並且最好聽的懂韓國哥哥妹妹們的韓式英文.標準作業流程是每個餐廳管理員工及分配工作最好的方式.但我沒想到我會笨到連這個做不好、那個也做不好,桌號連號要fixed記不住等菜鳥會發生的錯誤,諸如此類.
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人人都可以學,都可以改,但從工作適配的角度來說,個人具備不同的職能、人格特質.先認識自己,再上路,走的會比別人更快.我不是說我不適合,我大概只能說我竟然選擇廚房(waitress),就不要嫌髒嫌油嫌苦了.我還是把它當作一個人生的第一次當waitress的體驗/學習,即使薪資只有那樣的連狗都不如.一路上這樣踏上某個 “第一次”,都是這樣忐忑的玻璃心,還不是都這樣撐過來的. 過去的葦茹、心如、金莎、xx老師、菲比還不都是含著淚水和惡魔拉扯之心力交瘁熬過來了.這次只不過是換個title,Trainee-ALL ROUND WAITRESS.人要有抗壓力,一但抉擇了,就算不是你的專長所在.你還是必須接受這個現實.
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只要在廚房 就是會有熱、髒、亂等等....與其抱怨這個工作環境.怎麼會有這些惱人的事物.不如學習如何這些東西處理好.髒亂熱也會因為你的行為改變,環境跟著改變.我倒覺得trial hour/day 真的是很好的機會讓雇主和被雇用者去測試這個工作環境適不適合你,了不了解自己的優缺勢,你必須承認你我都是在成人的世界就必須學會成長,就算不適合你也要學著調適,因為人生就是不斷的戰鬥.並不是每個人都能把興趣當飯吃.要不是因為環境所逼,在這兒連10元都有人在做了,超時省吃儉用累得像狗還不亦樂乎呢.在澳之亞洲老闆愛壓榨勞工的薪資待遇我就不談了.在這兒沒有國際或國內認可的高學歷或經歷是很難進去公司和當地人被給予同階級待遇的基本合法薪資的.這我也認了,因為我總不能來這裡花我兩老的積蓄再來讀TESOL吧.我註定已要流浪到他國,就不可能再回來從事我曾失敗的 “興趣”/ “志向”.
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當我在哇哇叫同時,我應該連農場都撐不下去了吧~加油我的澳洲度假打工之不是度假-而是在追尋Maslow之人生終極自我實現(SELF-REALIZATION)之旅程!
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IPPIRIO
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REFERENCE : 澳洲打工度假.不去會死!!!!!D.NoW / ABC 澳洲背包客中心 / 雪梨 台灣背包客情報交流站 / 老澳客愛碎念。關於旅行奧 / 背包客棧
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愛情墳墓

如果這一年三個月是我自以為偉大的,轟轟烈烈的愛情,這是不是太可笑了?

我愛上一個男人,他是外國人,也許我一直把外國人神話,過度美化.

不過我時常以理所當然的態度告訴我的身旁好友,這次我是真的戀愛了.

我不顧一切的愛他,瘋狂的追逐他臉書所有的動態,直到我們見面那一天,他彷彿就是活生生從電腦螢幕我所追蹤的偶像或者說是大明星跟我說聲 “hi”.

我的心像小女孩般毫無理智每天期待我們互傳訊息或是只有一禮拜見面那幾天.

我的人生從來沒有live bands的獨立狂想也沒有沉溺過夜店搖頭晃腦的電子DJ 音樂.我愛上一位音樂人,我卻從來沒看過他的任何演出.就如同我還不認識他時默默追蹤他的表演影片或活動照片.說我是個粉絲還不夠格,只能說我愛上他了,什麼都不重要,只要看到他,我就很開心,天真的以為我為他付出的所有一切,會得到我實質的名分或是愛?

愛情真的不是大家所說的你情我願,不然就只是單戀.

我把他的一切細心呵護,送他無數愛的禮物和手寫卡片,擔心我會失去他,甚至以為我是他的地下女友.不過事實上,我很徬徨,每個女生都會面臨到的一個過渡期,我到底是不是他的女友呢?還是外國文化的民俗風情和亞洲人觀念不同,朋友和女友只是一線之隔?我永遠無法弄清楚這個答案, I never can figure out what is my relationship between the man I love and in his thoughts to me.

說真的,愛上一個人很容易,要確定他是否愛你也很容易.就如我身旁的朋友說的,我鬼遮眼愛上一個和我沒有未來的人,傻傻地等待,痴痴的期待,不求回報的奉獻.滿口天花亂墜讚揚他有多好多好,多有魅力,多迷人.

友人當頭棒喝打破我的沉寂數月的少女幻想: 他給了你什麼? 他能給你什麼?

愛上一個人,恐怖的不是他不愛你,而是愛到失去自己.

我的朋友告訴我愛情不能當飯吃,女人過30或35若還沒有在工作或人生有完整規劃,將會後悔一輩子.當你年華老去,美貌不再,頭腦始終停留在無拘束的二十幾,男人心難以捉摸,最慘的是領著死薪水孤獨終老一生. 為什麼女人會是受馴服的?為什麼女人愛上一個男人時會失去自我?為什麼只有他需要我的時候我會馬上出現? 我的快樂百分之八十來自我愛的人?為什麼我要吃抗焦慮的藥?為什麼我會不快樂? 為什麼他不跟我約會?為什麼當我在煩惱以上問題時,我從來就沒有好好替自己想想,我愛別人多愛過於自己.當你乞求別人的愛,或是時時刻刻擔心這破碎的愛,這是很可憐的,很可悲的.

經過這麼多的大大小小事,不管是人生的工作歷練還是感情波折,我始終責怪的是男人?還是怪我太傻? 傻的是我還喜歡他,瘋狂無條件的愛著他,不管未來或我的身心是否有達到平等對待. 也許我會領悟到什麼或跌入絕望的萬丈深淵.

只能說傻愛活得一身傻,謝謝你有對我這麼一點點好過或給我這個愛情的幻想.

Little love to the man I love , more love to myself.

Appirio2015/4/1

快樂來自於內心?

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快樂來自於內心?

某天,班上有位女同學跑老問我聯絡簿上的一篇佳文選讀『我們追求的不是快樂,而是享樂』短文要如何寫好心中的省思,因為她已經被導師要求重寫的五次了.我回答:「快樂,是來自於內心且要懂得知足才能感受到快樂。」以頂新集團魏董黑心油的事件為例,儘管他的事業版圖再大,但只要一時的貪心吃掉良心,這樣的快樂不是真正的快樂,這樣的快樂維持不了多久(公訴罪定讞被羈押).其實我覺得每個人對快樂的定義不同,當然經歷過不同的人事物後,對“快樂”又會有新的見解。也許現在13歲學生的年紀,他們對於快樂的感受是表面上的、立即性的.譬如我今天單字考了90分我很快樂;今天不用寫聯絡簿上的小日誌,我好開心(快樂)。對我來說“快樂”兩個字是由個人的價值觀、態度和對事情的投入程度有關係。

前幾天,做了一個超深沈的夢,老師丟給我一個主題式reading,看我要怎麼教,並限時完成。我自信的回說這根本就是piece of cake .可是夢的潛意識告訴我。其實我害怕的要死,我很差勁,準備上台被拿放大鏡檢視和砲轟。

假使我的夢魘證實了貝克(Aaron T. Beck)的認知治療法(Cognitive Therapy)裏所產生的典型症狀”認知扭曲”和”謬誤” 的話,那麼我就必須矯正個案錯誤的訊息處理,修正那些維持不適應行為及情緒的假設使個案能以較客觀的理智態度來面對他人和自己。如下,我希望不管我上了台還下了台都能金光閃閃,蓄勢待發。這樣的我就不會被說害羞沒自信,說話沒邏輯了。

本週五,我回母校和老師、同學們聊聊相見歡,課堂上請來本中心畢業的現任輔導老師兼 學姐,座談一開始就開門見山法的問大家:「到目前為止你對於實習,你的情緒滿意分數打幾分(1~10分)?」某位同學毫不思索地回答滿分,我仔細想想,為什麼別人可以快樂地去面對一些我覺得很懊惱,繁雜的事情呢? 為什麼我給我自己情緒滿意分數只打5分呢? 是不是我常常把那些不好的事情想得很糟,所以當它發生時,我得接受悲觀預期和悲慘事實的雙重打擊? ( If you fixate on the worst-case scenario, and it actually happens, you’ve lived it twice.Unknown.)

如果我用一個比較健康、正面的想法告訴自己,我是最棒的、對於所有迎刃而來的挑戰和難題我是準備好的;站在教室的講台上我是從容不迫的教學者;人在行政處室裡有效率的完成交代事項、禮貌的對待老師長官們。快樂來自於內心,快樂來自於誠心得投入某件事情。如果這樣的話,也許會帶來正面的吸引力法則吧! 我的快樂情緒指數也會升高吧! (完) Appirio

Be a Tough Trainee (Teacher) !

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My English Mentor, Elaine wrote to me a sweet card on the National Teacher’s Day.

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Due to some reasons that my English mentor had higher expectation than what I performed terribly on demo teaching ,I got this surprising card and pages of feedback and suggestions on another day .

今天學生天真的問我一個問題彷彿賞了我一個人生巴掌。

學生:當老師最輕鬆了,只要作三件事就好了。

我:哪三件事?

學生:當老師只要教書、改考卷和罵人就好了,那麼輕鬆。

我心想,如果當老師那麼輕鬆,不用備課,不用出考題,不用熱忱,不需要堅定意志力,不需要品德和紀律制度,不用替班上塑造良好學習氣氛,不用關心家中有特殊狀況的學生,不用把教學流程跳脫傳統活化和有邏輯系統性呈現的話,路上隨便路人甲都可以當老師了!

實習已將近八周,常常在思考,當實習老師的宗旨和價值觀是什麼,該如何拿捏?就如同我前面所提,在學生的眼中 “老師是輕鬆的”.而在我這個菜鳥實習老師的眼裡,老師不只要會十八般武藝,還要懂的人情世故、道德倫理和維持堅定意志、不放棄、追求更好、進步的心態和實踐的行動力。『做別人的事,練自己的工夫』,這句俗話我常常聽到,不管是從已考上正式老師的學長姐還是實習學校的行政長官、老師或者是處在同實習學校的其他實習生身上,我彷彿可以看到一面對照鏡。鏡面反射出來的,是我醜陋的一面,同時也看到他們的努力、認真與向上的心態。醜陋的是我的心態消極,對於目標矛盾撞牆,當長官和老師告知我時,我的臉已不知該擺哪了。

從這幾個月在社會打滾以來(學校以外),同樣的,我清楚的被點出我擁有極高度的自尊心,這是我的缺點也是我過度保護自我內心的那面隱形玻璃,既脆弱又假裝堅固。沒錯,我就是臉皮不夠厚撐不起別人的譏笑和批評。也許有時候幽默可以化解尷尬,醜話使你成長和進步,如果我能把這些帶刺的話語轉換成正面的力量且多運用在我的實習歷程那就好了。

這幾周開始,身旁的實習生也和我一樣陸續要準備教案上戰場試教。原來不只有我一個慌了手腳,以及看到導師對試教內容的回饋慘不忍睹,我依依看著教學缺失和不足,當我看到洋洋灑灑的兩正反頁該檢討的缺點時,深深感到沮喪和無助。隔天立刻馬上收起情緒和其他兩位觀我課的實習生檢討我的弱點和補強策略。相對來說,當我聽到“當老師是多麼輕鬆”的事,是格外諷刺,當頭棒喝的告訴我如果要把實習老師這個學分修及格的話,靠得不只是意志力,還有對自己的人生課題和班上四十幾個家長的交代? 許多實習班導師最怕的是什麼? 他們害怕實習副導把整個班級給帶壞了,導師之後還要接當班級『後母』的角色。他們最怕學生在六個月內習慣了實習老師的管教方式以及介入太多班級經營,六個月之後離開學校,導師還要調整學生的心情和改變方式。

九月底教務主任告知我們往後數月的月底會舉辦實習生檢討會和讀書會,參予的人員有校長、教務主任、教學資訊組長和敝校的實習夥伴們。校長的本次分享內容則是告訴我們,實習生要好好運用這六個月學習教學(班級經營)和行政職務。並有效率的把每件有參與過的工作事項記錄下來當作歷程(有照片和人物尤佳),並能口頭精確的描述曾經擔任過的職務和經歷。因為將來求職時,主考官很可能會看著自我推薦的本子問這些問題,然後來了解你這個人的工作斯維。或者是打電話問原實習學校該實習生的工作態度和表現。校長則跟我們一個遊戲,問我們在各處室負責的工作內容是什麼? 我們五個實習生話說的都零零落落,校長叫我們再重講一次,就當作是面試時在自我介紹並介紹實習內容。校長要求的是要能有邏輯組織性的把一件事情非口語化的敘述完整,讓聽者能清晰明瞭你的工作經歷和口條。

本周是我在學務處的最後一周,也許我不了解其他實習生的工作態度和辛苦,但我明顯知道我的行為和心態是被人家看在眼底的。除了感到慚愧之外,我也在禮拜五下班之前主動告知主任我的表現和態度是不如期他人,我會好好虛心檢討也分別送了離別禮給同仁們。最後我要用『做別人的事,練自己的工夫』 (Take more tough jobs on your shoulders to train your deficiency and capacity)來做結語,不管這六個月的實習結果如何,將來的路如何走,過程和歷程是重要的,重要的是我學會什麼我需要改進什麼。它將會是挑戰或者是蛻變前的磨練吧。(appirio) Last edited on 9.28.2014

This is not just the classroom but a stage full of challenge

English Class Demo @Dansui junior high school, New Taipei City.

I know since I’ve blogged something , few people really checked it and notice what was I doing on my study, so I will write something about my English Demo (teaching) and experiences here now and then ..

經由這次的英文試教的機會,讓我了解到一旦進入教室後就要呈現備戰的狀況,老師的角色是唯一能掌控全場,教師的態度以及氛圍能立即感染整個班級和學生的學習反應.儘管台下有許多各式各樣突發狀況的學生以及坐在後座的教授與專業老師們使我們這些新手老師更顯得緊張與忐忑,我們更要好好把握每次上台的機會,把它當作是磨練、精進自我的練習.本次試教檢討後重點分別為1.使用全英教學(Only English teaching)2.使小組的參予度(Involvement)提升3. The Audio-Lingual Method教學法的運用4.協同教學(Cooperative Teaching)內容的流程以及設計是否恰當.

全英文教學不再只是在補習班外籍老師的獨特權利,這種上課模式是現在許多國高中英文老師積極推廣的上課環境,學生不僅能練習一些平常簡單指令和動作的聽力(dictation),還可以增加和其它同學、老師之間的對話互動.因此劍涵老師也在課堂上鼓勵我們要多用英語來講解課堂內容,這也是其中一種必要的條件來增進老師的專業教學技巧.在我實際的測試全英文教學情況下,難免會有一些卡卡,但是一些普遍的教室英文(Classroom English)運用有它實際的用處和明確的指示,譬如 “repeat after me”, “Louder please”, “Very good”, “wonderful”, “who can answer me this question ”, “raise your hand”等等…

由於我們試教時發現在進行小組活動時’所分發的小白板都是固定的某兩位同學再做問答練習’其他組員的參予度明顯較少.也有的狀況是’把答案寫在白板上這個指令學生很喜歡’其他組員不敢跟他們搶’因此失去參予的機會。我們檢討過後,認為下次應該指定某位學生作答或是編號,使小組每位成員都能公平地參予遊戲並學習。若要使小組團體互相合作,則使要求他們把答案在白板寫好後,小組組員在原位站起來,並大聲念出他們的答案。才樣才有練習到聽、說、寫的技巧。

關於教學的內容以及流程,專業的教師認為我們的課程編排缺乏連結性(connection)和重點。也許在教案的設計方面,在協同教學上,我們三個人的教學部分應該是要由淺入深,提供多個範例、反覆做練習(drills),最後才是總複習。以我們這次的教學內容為希望學生能用Do, Does,問句以及答句的練習用法。For example: Does he or she play +sports …..Yes or No ,he does /he doesn’t. He plays +sports.除了句型上的pattern之外,我們也希望學生能學會許多運動單字。但是三人的分工也許有些突兀或勉強連接得上,這是我們下次要改進的地方。

總之我會把這次試教錯誤當作是為下次更好的教學經驗。Practice makes perfect.從專業的老師經驗談、師培生的表現、和自己改進來做學習和探討。(appirio)

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流浪者的絕望與希望

陳綺貞 – 流浪者之歌 (Official Music Video)
絕望和希望只有一線之差!用心聆聽音樂與文字所帶來你我的人生領悟。

流浪者之歌,陳綺貞繼旅行的意義,11年過後由旅人輕鬆自在的體會蛻變成以流浪者的角度擁抱這殘酷的世界。

這個世界是這麼的不完美,每個人都有渴望或是對人生感到不滿意。在流浪者之歌MV 裡,四個分別用生命體會不同人生的小故事,不管是身在新疆的少數民族隨風流浪,日本喪妻年邁丈夫的哀痛、單親母親獨立扶養孩子的堅決或是性別不被社會認同的族群,告訴我們生命需要自己的支持。

以下是去年(2013)陳綺貞在《時間的歌》演唱會中間的口白,當他念出這段簡短的文字時,淚水釋放出赤裸裸的自我,彷彿瞬間掏空台下觀眾思緒,自然地以說書者的角度闡述每個人的人生過程是一種流浪者態度或表像,並在旅途中努力找尋屬於自己的地方生存。

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我們每一個人,都是一顆星星,
每一個星星,都是宇宙的重心。

我們在一萬個的宇宙,自由穿梭
相遇。

在這裡,
沒有過去,沒有未來。

只有,無窮無盡的現在。

所有的現在,都為你而存在,
只有你、除了你,
沒有人能夠代替你,
創造你自己的生命。

(以下是不材鹽吸翻譯)

Life in the universe
We are all as small as stars.

We come to this world for reasons
We happen to collide and encounter each other in the infinite cosmos.

We don’t have to catch up the past neither the future.
You can take the present as long as you want.

Embrace the world that exists for you.

No one can replace you in your life timeline .
No one but you can create your unique ,shiny life…

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讀到這裡….
連陳綺貞都說當她在寫完這首歌時已淚流滿面…
如果你也和我一樣被感動的話,請按下讚,並像歌詞副歌”撐住我”一樣,好好的把握現在,追逐夢想,過想要的人生。(appirio)

愛情之中的食物鏈

 

愛情之中的食物鏈

 

自從住在台北兩年之後,我漸漸發現我所接觸的男性外國友人,它們都有一個直接或間接的關係,原來男女關係中食物鏈不就是你丟我撿、回收再利用或是無私地共享? 拜臉書和網路交友通訊軟體所賜,人人可以隨時隨地的私訊別人或傳曖昧簡訊。在台北這個忙碌城市,我們不得不快速的奔波、探索和找到對的方式生活。就連愛情也是,還沒消化完一段虛有其實的愛情,它就悄悄的消失了。可見一見鍾情的浪漫幻想殺死多少少女渴望的心。還沒等對方認真的好好看你一眼,他又愛上別人了,說它是速食愛情都不為過。夜店是個讓人酒醉金迷的絢爛世界,人人都嚮往在這裡找到所謂的“真愛”或是藉由酒精和迷幻的音樂時空麻醉沉重的軀殼、洗滌混亂的心靈。我不懂這是什麼狂歡特效藥還是外國文化的放鬆方式。總之,不管是不是特別節日,every wedsday is lady’s night,天天都是趴踢night。如果說我是誤闖叢林中的小白兔,不如說我是自願跳進火坑的傻妹進行這長達兩年的“秘密研究”。遊戲的開始與結束是不用達成協議的、當他跟你說這只是逢場作戲時,淚是我要流的、浪漫幻想是我虛構的、生命中的過客是我刻意邂逅的,然而零零總總加起來是一場空..速食愛情是我當初點的超值套餐, 但它不保證我幸福快樂超過三個月。然而我就得強迫自己消化那不再美味的厭倦與嫉妒。

到底愛情是什麼?為什麼在我缺陷的愛情裡總是有許多荒謬藉口來填滿這理所當然的虛幻的愛情,當然 “Let’s be friends”, “I don’t need a gf”這種爽玩不負責態度之單身派或是SOHO族的藉口就不用說了,也有人認為,我相信命運,直到某個年齡我才能真正的穩定下來,好好交個女朋友或是結婚;然而也有信誓旦旦的人說,目前在我的人生規劃裡,工作第一,現在不需要有任何認真的交往關係存在。身為既不是女朋友只是陪伴(company)的好朋友的我,只能攤開手無可奈何地、誠心地感到這成人世界的無情與麻痺…again,again…

總而言之,我寫的這篇文章覺絕對不是悲情文或是怨妒文,更不是試吃文(誤)或炫耀文(瞎)。我只是想告訴我自己,在我人生的旅途裡還有許多事情等我去發現、嘗試以及挑戰,當然還有夢想,並不是只有男人的甜言蜜語還有不切實際的速食愛情而已。我和一般人一樣跌跌撞撞地在摸索人生的道理,有時有挫折、有天真、有愚蠢、不免有被貪、嗔、癡等惡習鬼遮眼,但我會把他們成為我人生中的最美好的淬煉。(吐)